Es símbolo de la esencia extraída de nuestros corazones, triturados a través de la molienda de la vida, ese camino
dificíl de historias dolorosas que se condensa en lágrimas y cantos, danzas y líricas. La caña y el licor destilado de
sus venas son una canción del la existencia con el ritmo esperanzador de la alegría, de la comunidad, de la vida
eterna en infinitos ciclos de engranajes, que en cada vuelta extrae lo mejor de nuestras almas.
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